1.買回來的活蝦先用清水泡上

2.用牙簽去蝦線

3.剪去蝦須前腿

4.用力擠去蝦頭中的贓物

5.準備食材

6.切碎辣椒和薑蒜

7.油鍋爆香薑蒜辣椒和花椒

8.放入蝦，翻炒均勻

9.放入料酒

10.放鹽

11.翻炒均勻，蝦身彎曲，變紅即可，最後放雞粉