這個菜小時候酒席上吃得比較多,特別受外貿這些小孩子的歡迎。就吃那些粉絲.每次回老家總想帶點,有些時候挑不到自己滿意的,所以自己做這個的時候並不多。前段時間到超市無意當中發現有烏仔幹賣,買了一點打打牙祭。

烏仔燒粉絲需要的食材準備

• 主料：烏仔幹
• 輔料：生薑 蔥花 胡椒粉
• 準備時間：30分鍾-1小時

烏仔燒粉絲做法步驟配圖

1.準備好原料。

2.烏仔加清水泡發。

3.去掉內髒，洗淨順著紋路撕開，精肉切成絲。

4.處理幹淨的烏仔加水，料酒焯燙一遍。

5.熱鍋涼油，冰箱薑片，肉絲加入烏仔。

6.翻炒十幾秒加水燒開。

7.改小火燉1小時左右。

8.加人粉絲燒開加鹽，胡椒粉調好味。

9.最後撒點蔥花就可以。

做好烏仔燒粉絲的竅門要領

烏仔加水泡後處理起來比較容易,喜歡吃薑的可以切末,不喜歡吃薑的可以切片好挑出薑片！