鹹菜炒雙豆
豆類的營養價值非常高,我國傳統飲食講究“五穀宜為養,失豆則不良”,意思是說五穀是有營養的,但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明,每天堅持食用豆類食品,隻要兩周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率。因此,很多營養學家都呼籲,用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品,是解決城市中人營養不良和營,養過剩雙重負擔的最好方法。,多食豆類,很不錯。
鹹菜炒雙豆需要的食材準備
鹹菜炒雙豆做法步驟配圖
1.準備食材。毛豆已經事先焯過水了。
2.鍋中放入適量的油。
3.油熱後，加入鹹菜翻炒至鹹菜有香味飄出。
4.將鹹菜盛出來，再放入適量油。
5.油熱後加入薑片、毛豆，翻炒至毛豆表麵有點收水為止。
6.加入豆瓣，不斷的翻炒。
7.加入鹹菜，翻炒片刻後，加入適量的水、鹽、味極鮮。
8.煮熟後，收汁就可以了。
9.很鮮美，吃粥和飯都可以。
做好鹹菜炒雙豆的竅門要領
這個菜的毛豆要先炒熟,豆瓣熟起來快。
鹹菜炒章魚
章魚屬於高蛋白低脂肪的食材,每100克的章魚,含有蛋白質高達19g,並不遜色於平常的牛肉,豬肉和魚肉,更是牛奶蛋白質含量的6倍,且含有人體全部的必需氨基酸,屬於真正的優質蛋白。所以,章魚多吃也是不錯的,不僅美味而且還富有很高的營養價值。與鹹菜（酸菜）一起炒,是潮汕地區的常見做法,味道很好。
鹹菜炒雙豆
豆類的營養價值非常高,我國傳統飲食講究“五穀宜為養,失豆則不良”,意思是說五穀是有營養的,但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明,每天堅持食用豆類食品,隻要兩周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率。因此,很多營養學家都呼籲,用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品,是解決城市中人營養不良和營,養過剩雙重負擔的最好方法。,多食豆類,很不錯。
冬筍鹹菜炒肉絲
冬筍素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。每年一二月份,正是吃冬筍的好時節。和春筍,夏筍相比,冬筍品質最佳,營養最高。它含有豐富的胡蘿卜素,維生素B1和,B2,維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中,至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄,起到減肥,預防大腸癌的作用。它還對冠心病,高血壓,糖尿病等,有一定的食療作用。