上次老公的朋友送了一大袋白蛤,足足有50斤,一下子也來不及吃, 俺就用開水焯過,把白蛤肉取出漂淨,放入冰箱,要吃的時候取出解凍,很方便。 今天老公買了一把甜菜,就做個白蛤甜菜吧。 葉用甜菜性涼味甘,能清熱解毒,行淤止血。可補中下氣,理脾氣,去頭風,利五髒。 又名君達萊,牛皮菜,厚皮皮菜,光菜。其葉柄的顏色分紅色,綠色,白色3種。

白蛤甜菜需要的食材準備

• 主料：甜菜
• 輔料：油 鹽 料酒 澱粉 胡椒粉
• 準備時間：10分鍾內

白蛤甜菜做法步驟配圖

1.準備好白蛤肉，雞蛋，

2.準備好甜菜.

3.甜菜洗淨切段待用.

4.把白蛤肉放入大碗，磕入雞蛋，加澱粉，料酒，鹽，胡椒粉攪拌勻.

5.鍋裏油熱，放入白蛤肉快速炒散，盛出.

6.鍋裏油熱，放入甜菜，煸炒至轉色，

7.加鹽調味，關火盛出.

8.把白蛤肉扣在甜菜上即可上桌.

做好白蛤甜菜的竅門要領

1.把白蛤肉與甜菜分別炒熟再裝盤,感覺看起來比較清爽。 2.白蛤肉是熟的,所以稍微過油炒一下就可以了。