過年的時候,買了一小桶的酒釀,因為自己血糖偏高,所以不怎麽吃。眼看著溫度越來越高,酒釀都快成酸醋了, 所以現在這些酒釀,俺就當成料酒來用了。其實在我們這裏,用酒釀還可以做出很多種的菜肴, 特別是與海鮮同煮,相得益彰,很提味增香的！今天就做個酒釀煮帶魚。

酒釀煮帶魚需要的食材準備

• 主料：帶魚
• 輔料：油 鹽 酒釀 薑 蔥 辣椒 水澱粉 蒜 老抽
• 準備時間：10分鍾內

酒釀煮帶魚做法步驟配圖

1.準備好食材

2.帶魚去雜質，洗淨，切成菱形塊。

3.鍋裏油熱，放入薑，蒜，辣椒炒出香味。

4.放入一小碗清水，放入酒釀。

5.加老抽醬油

6.煮開1分鍾

7.放入帶魚，煮開10分鍾.

8.加些鹽

9.放入水澱粉煮開

10.撒些蔥花即可。

做好酒釀煮帶魚的竅門要領

1.今天做的這個酒釀煮帶魚,帶魚不用煎,直接煮,煮的時候也不用煸.這樣煮好的帶魚比較嫩。 2.不時的晃動鍋柄,防止沾鍋底。