這個還是過年菜呢,一直沒有時間整理,今天抽空整理整理發了吧. 雞湯,當然也是我們家過年必不可少的一道菜。 每逢過年,我們家都要煮上一的鍋的雞湯, 可以用這個做火鍋底湯,也可以放些蔬菜,做菜湯,簡單又美味. 今天放些花菇,黑木耳,小火慢燉,非常濃鬱好吃。

花菇黑木耳燉土雞需要的食材準備

• 主料：土雞
• 輔料：料酒 鹽 薑 蔥
• 準備時間：10-20分鍾

花菇黑木耳燉土雞做法步驟配圖

1.土雞殺好，去雜質洗淨.

2.花菇與黑木耳泡發好，洗淨.

3.花菇，黑木耳切片待用.

4.土雞斬大塊，

5.取大湯鍋，放入薑，蔥，

6.放入雞塊，加料酒大火煮開10分鍾.

7.撇去浮沫，

8.小火燉60--80分鍾.

9.放入花菇，黑木耳，大火煮開，小火燉20分鍾.

10.撇去浮油，加些鹽，撒些蔥花即可。

做好花菇黑木耳燉土雞的竅門要領

1.浮沫要經過多次撇去,雞湯才清爽. 2.撇出來的雞油可以炒菜,或者做湯用.