炸帶魚,從來就是我們家傳統過年菜。,帶魚肉質鮮嫩,骨刺少,老人與小孩都合適.,帶魚的吃法非常多,但是春節期間,我們家還是比較習慣用炸的。,一來,油炸的比較香,配飯,下酒都很好,吃著方便.,二來,油炸的帶魚也容易儲存,不怕壞

五香炸帶魚需要的食材準備

• 主料：帶魚
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 澱粉 薑 蔥 先抽 五香粉
• 準備時間：10-20分鍾

五香炸帶魚做法步驟配圖

1.帶魚去肚，去鰓，洗淨，切段

2.加入薑，蔥，料酒，糖，鹽，先抽，五香粉

3.攪拌好，放置15分鍾，使其入味.

4.撇去醃汁，撇去雜質，撒些澱粉，攪拌勻.

5.鍋裏放入適量植物油，7成熱，放入帶魚

6.炸至表麵金黃，撈出

7.全部炸好後，再重複炸一下即可上桌

做好五香炸帶魚的竅門要領

1.實際用油大概有80克., 2.第一遍炸好,第二遍可以再吃之前再炸,這樣口感更好。, 3.其實也可以用煎的,更省油.