今天是周末,孩子們中午都在單位吃飯,晚飯才一起回來吃。 俺與老公商量著做什麽給孩子們吃？ 老公說兒子喜歡吃烤鴨,他負責去菜場買半隻烤鴨,而要求我做個紅燒魚吃吃。 做魚很簡單呀--- 冰箱裏找了一條黃鯝子魚,放些海鮮醬,所以就做了這條紅燒黃鯝子魚。

海鮮醬燒黃鯝子魚需要的食材準備

• 主料：黃鯝子魚
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 老抽 蔥 薑 蒜 辣椒 澱粉 海鮮醬
• 準備時間：10分鍾內

海鮮醬燒黃鯝子魚做法步驟配圖

1.黃鯝子魚解凍，去鱗去鰓去肚，洗淨

2.準備好調料

3.在魚兩麵橫劃3刀，撒些鹽，料酒，醃10分鍾，拍上澱粉

4.鍋裏油熱，放下魚

5.兩麵煎透

6.加糖，適量清水

7.放入薑，辣椒，蒜

8.加1-2調羹海鮮醬

9.加料酒，老抽，大火煮至汁稠

10.撒些蔥花即可

做好海鮮醬燒黃鯝子魚的竅門要領

魚要先用料酒與鹽醃一下,這樣可以去腥,也比較容易入味。