每逢過年,紅燒肉是必不可少的過年菜！ 特別是五花肉做的紅燒肉,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化,真是家家必備的過年菜。 做紅燒肉有很多種方法,今天俺用了海鮮醬做紅燒肉,別有一番味道哦！

海鮮醬燒五花肉需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：油 鹽 冰糖 料酒 老抽 薑 蔥 八角 桂皮 海鮮醬
• 準備時間：10分鍾內

海鮮醬燒五花肉做法步驟配圖

1.五花肉洗淨，焯一下撈出.

2.切成大塊

3.放炒鍋煸炒一下.

4.放入老抽煸炒上色

5.加適量清水，放入薑，蔥，八角，桂皮

6.放入海鮮醬

7.放入冰糖

8.大火煮開10分鍾，小火40分鍾

9.加些鹽，

10.大火收汁即可.

做好海鮮醬燒五花肉的竅門要領

1.因為海鮮醬有甜味了,所以冰糖要少放些. 2.糖尿病人不用放冰糖.