沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉去！ 家常菜小組的8月家常菜第4節課是【黑三剁】,其中主要食材是玫瑰大頭菜。 這個玫瑰大頭菜我們這裏是沒有的。仔細看了看,其實,也可以用榨菜學習做做。 因為不怎麽吃辣,所以選擇了稍微有些辣的青紅椒。 這是一道非常下飯的菜,老公直誇好吃。

青紅椒肉丁炒榨菜需要的食材準備

• 主料：榨菜
• 輔料：油 鹽 糖 料酒 先抽 薑 蒜 胡椒粉
• 準備時間：10分鍾內

青紅椒肉丁炒榨菜做法步驟配圖

1.準備好食材

2.榨菜去粗莖，切丁，用清水浸泡去掉一些鹹味，漂淨瀝幹.

3.青紅椒去雜質，洗淨切丁.

4.肋條肉洗淨切丁.

5.放些料酒，鹽，攪拌一下入味.

6.鍋裏油熱，放入榨菜丁煸炒一下盛出待用.

7.鍋裏油熱，下薑末，蒜末爆香，放入肉丁煸炒至專色，

8.加些白糖，

9.加些先抽煸炒勻，

10.加些料酒，小火燜煮3分鍾，

11.放入榨菜煸炒勻，

12.放入青紅椒，煸炒勻，

13.加些鹽煸炒勻.

14.撒些胡椒粉，煸炒勻即可食用。

做好青紅椒肉丁炒榨菜的竅門要領

1.其實,也可以用蘿卜條做這道菜. 2.榨菜比較鹹,要用清水浸泡一下。 3.最後放鹽,要根據榨菜,如果榨菜很鹹,可以不要再放鹽了。