沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉去！ 沿海人吃海鮮,最最簡單,最最原汁原味的就是水煮！ 這個幾乎不用任何廚藝,極少的調料,簡單的廚具就可以辦的到。 蝦蛤湯,鮮的掉眉毛！

蝦蛤湯需要的食材準備

• 主料：鮮蝦
• 輔料：鹽 料酒 薑 蔥 胡椒粉
• 準備時間：10分鍾內

蝦蛤湯做法步驟配圖

1.準備好食材.

2.蛤蜊放入淡鹽水浸泡2個鍾頭，漂淨.，

3.鮮蝦剪去蝦芒，用牙簽挑去紗線，漂淨.

4.鍋裏放入薑絲，蔥白，加適量清水煮開3分鍾。

5.放入蛤蜊煮至稍微有些開殼.

6.放入鮮蝦，加料酒，煮至蝦轉色。

7.用湯勺撇去浮沫，

8.加點鹽

9.加些胡椒粉煮開。

10.撒些蔥花即可.

做好蝦蛤湯的竅門要領

1.蛤蜊煮至殼微開,就可以放入鮮蝦了,蝦轉色,到熟,也就是3-4分鍾的時間。這道菜幾乎就是一氣嗬成的。 2.此菜屬寒,胃寒人士少吃。