1.餡料的做法：將炒熟的白芝麻放食品袋裏擀碎（不用太碎）

2.擀好後備用

3.紅糖準備好

4.將芝麻碎倒入紅糖中

5.再放入2g麵粉（可根據個人需要來放）拌勻備用

6.製作麵皮：200g麵粉裏放入糖和酵母混合均勻

7.0.3g食用堿麵用少許溫水化開

8.先將化開的堿水倒入麵粉中，跟著倒入溫水和麵

9.和成光滑的麵團，蓋上保鮮膜餳20分鍾

10.麵團餳好後揉幾下排氣，再分成8份，每份約40g

11.取一份麵團搓圓（如果麵團比較粘，可以在案板上撒點麵粉再操作）

12.擀成稍厚點的圓形麵皮

13.放入紅糖餡料

14.先做出三角形的形狀，中間捏緊

15.再用食指和中指將三條邊用力夾緊

16.糖三角的生坯便完成了

17.鍋中倒入冷水，籠屜刷油，把包好的糖三角生坯放進鍋中（之間要有間隙），蓋上鍋蓋，再次餳15分鍾左右（冬天大概需要30分鍾），餳好後大火燒開，上汽後蒸12分鍾關火，再燜3分鍾揭蓋

18.出鍋後稍微散散熱再吃，否則會燙嘴的哦！