麵條菜是河南人喜食的一種野菜,上市季節和薺菜相同,口感清香綿軟,多用來拌麵蒸製,涼拌,熱炒,做湯,下麵條等,今天分享一道麵條菜拌豆幹的做法。

麵條菜拌豆幹需要的食材準備

• 主料：麵條菜
• 輔料：香油 鹽 薑汁 雞精 熟白芝麻仁
• 準備時間：10分鍾內

麵條菜拌豆幹做法步驟配圖

1.原料圖片

2.麵條菜擇洗幹淨，放沸水中焯水後撈出用涼開水浸涼。

3.麵條菜切碎；五香豆腐幹5mm見方的丁。

4.麵條菜、五香豆幹粒加鹽、雞精、香油、薑汁拌勻。

5.裝在磨具盒中壓實。

6.反扣在盤中，撒上熟芝麻仁即可。

做好麵條菜拌豆幹的竅門要領

小貼士：選用其他葉菜也可以製作。喜歡吃辣的朋友也可以在調料中加辣椒油。