孜然牛肉
小朵老師教大家的是孜然羊肉,我兒子一直吵著要吃牛肉,那就牛肉吧！又加了點洋蔥,感覺實在是不錯啊,小家夥一口氣吃了半盤呢,嗬嗬,也算是創新吧！
孜然牛肉需要的食材準備
孜然牛肉做法步驟配圖
1.牛肉備好。
2.洋蔥、大蔥、薑、蒜都洗幹淨。
3.大蔥切段，薑蒜切片。
4.洋蔥切絲。
5.牛肉切片用水澱粉抓一下。
6.炒鍋放油。
7.將牛肉放入進行翻炒。
8.大火翻炒變色後加入蔥薑蒜煸炒出香氣，倒入適量料酒。
9.將洋蔥放入翻炒至洋蔥軟化。。
10.加入幹紅辣椒繼續翻炒。
11.加入熟芝麻、孜然粉、鹽調味。
12.倒入醬油翻炒均勻。
13.盛出裝盤。
做好孜然牛肉的竅門要領
牛肉一定要橫切,這個切法的好處就是可以切斷牛肉比較粗的纖維組織,使牛肉不會有咬不斷的感覺,同時更能入味。
