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牛肉相關的做法菜譜

牛肉餛飩

牛肉餛飩

牛肉餛飩

牛肉餛飩

30分鍾-1小時/ 5-6人/

小巧玲瓏的餛飩,是我家的最愛。我尤其喜歡給孩子做牛肉餡的,牛肉含豐富的蛋白質,氨基酸,對孩子身體發育有很大的幫助。而且脂肪比豬肉少,相對更健康哦。很多朋友反應,自己做肉餡比較柴,孩子不願意吃,我有個小竅門哦,隻要在肉餡裏加一個雞蛋,肉餡的口感就會非常好哦。

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/

水煮牛肉為大家所喜愛的川菜之一,麻辣鮮香,牛肉嫩滑爽口,麻,辣,燙相結合,讓你吃的超級過癮,尤其適合這寒冷的冬季。相傳北宋時期,在四川鹽都自貢一帶,井鹽采鹵是用牛作為牢車動力,故有役牛淘汰,而當地用鹽又極為方便,於是鹽工們將牛宰殺,取肉切片,放在鹽水中加花椒,辣椒煮食,其肉嫩味鮮,因此得以廣泛流傳,成為民間一道傳統名菜,後來,菜館廚師又對用料和製法進行改進,成為了流傳各地的名菜。此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味中燙熟的,故名“水煮牛肉”。在這個寒冷的冬季不妨自己在家製作

西芹香幹炒黃牛肉

西芹香幹炒黃牛肉

西芹香幹炒黃牛肉

西芹香幹炒黃牛肉

10分鍾內/ 1-2人/

西芹豆幹炒牛肉是一道比較常見的家常菜,西芹也可以換做香芹和普通芹菜,豆幹通常有五香和原味白豆幹兩種,還有一種是八寶香幹,適合拌涼菜,如果炒製的話不易久炒。這二者可搭配素炒,也可加入自己喜歡的肉類,雞肉,牛肉,羊肉口味各不相同！

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

10-20分鍾/ 5-6人/

天氣變冷了,家裏越來越離不開辣椒了。前些日子在表姐家吃了次水煮牛肉,那個美味呀！曆久彌香。特意從超市采購了一大包幹紅辣椒。水煮牛肉聽起來很洋氣,做起來卻真心不複雜。口感香嫩,開胃下飯。熱辣辣的,太過癮了。

幹炒牛河

幹炒牛河

幹炒牛河

幹炒牛河

10分鍾內/ 3-4人/

今天也買回來新鮮的河粉,自己也在家裏製作。新鮮的河粉都是疊在一起的,所以炒之前要將河粉一條條扯開,這樣才能保證每條河粉都能充分吸收醬汁。而醃製牛肉也很關鍵,首先牛肉要逆著紋路切,切成片後加入鹽,澱粉和料酒拌均勻,再一點一點加入水,讓它吸飽水,再加入一勺油拌均勻醃製一下,這樣炒出來的牛肉才會鮮嫩好吃；炒的時候要注意,炒河粉的油,要比平時炒菜多放一些,但不要太多。油少了,河粉會粘鍋；而多了,吃起來又覺得油膩。最後注意炒的時候不要用用鏟子翻炒,用好用筷子輕輕翻拌。 , ,,,,,,有了這

香辣牛肉

香辣牛肉

香辣牛肉

香辣牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/

仔仔喜歡吃牛肉,我也就常常給他買牛肉吃,今天的牛肉,加上了些許的老幹媽,非常下飯哦。

幹鍋花菜黃牛肉

幹鍋花菜黃牛肉

幹鍋花菜黃牛肉

幹鍋花菜黃牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/

煮熟的黃牛肉經過炒製,味道變得更加有味,和生牛肉炒出的味道截然不同,配上幹煸出來的花菜,加上些長線椒和小米椒還有紅油豆瓣醬,老幹媽豆豉,那真是集火辣醬香於一體,甭提多好吃啦！

韓國辣牛肉湯

韓國辣牛肉湯

韓國辣牛肉湯

韓國辣牛肉湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

深秋之際,來上一鍋暖暖的牛肉湯,既能補充營養又能暖心暖身,絕對是一種極致的享受。這次換換花樣喝牛肉湯,來上一鍋紅豔豔誘人口水的韓式辣牛肉湯,用牛肉熬出香濃的清湯,加入營養豐富的野菜,可以讓你瞬間體內熱氣騰騰,辣牛肉湯是最好的暖身美味料理,在涼意漸濃的秋季增強免疫力,對感冒也能有很好的輔助治療作用哦！

牛肉意大利麵

牛肉意大利麵

牛肉意大利麵

牛肉意大利麵

10-20分鍾/ 1-2人/

崽崽喜歡吃麵,各種粉,麵都不挑,偶爾換換口味,也會給他做做意大利麵,意大利麵和中國的拌麵是相似的,可以用各種材料製作。隨你心意變化,今天做的是牛排,搭配了一點洋蔥和青椒,營養均衡。

牛肉白汁通心粉#百味

牛肉白汁通心粉#百味

牛肉白汁通心粉#百味

牛肉白汁通心粉#百味

10-20分鍾/ 1-2人/

做一份這樣子的早餐,其實很快,半個小時不到就ok了,這樣一碗營養滿滿的,有牛奶,穀類,肉類,還有維生素。

牛肉湯燴蘿卜菜

牛肉湯燴蘿卜菜

牛肉湯燴蘿卜菜

牛肉湯燴蘿卜菜

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這樣的燴菜,我第一次吃是在寧夏固原市西吉縣。用煮完牛羊肉或雞肉的湯燴菜,菜以蘿卜為主,通常是青蘿卜或白蘿卜,再配點胡蘿卜搭配,使燴菜顏色不會太單調,之後可以根據自己喜好,加入涼粉,粉條,煮熟的牛羊肉,木耳,豆腐之類的菜,有時間的話再炸點肉丸子放進去,就非常香了！出鍋時撒上蒜苗碎和蔥花,香菜葉,再來一個白餅子或油香,美美的一頓飯就解決啦！

花菜燴黃牛肉

花菜燴黃牛肉

花菜燴黃牛肉

花菜燴黃牛肉

10分鍾內/ 3-4人/

兒子喜歡吃花菜,一般素的我就做成番茄燴菜花,葷的就做成花菜燴牛肉,兩種口味都不錯。花菜含有豐富的維生素,適合孩子吃。不僅如此,菜花還可以解毒肝髒,抗癌防癌！

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

惠靈頓牛排

1-2小時/ 1-2人/

看過孫紅雷顏王演的好先生就一直心心念這個牛排,做過兩次都沒成功,這次終於還算像樣,就發表一個自己的菜譜給大家吧。惠靈頓牛排算是牛排中比較難成功的一種,由於有酥皮包著看不到裏麵的火候,而切開鮮嫩多汁肉色桃紅為佳,因為惠靈頓牛排是用少脂肪的菲力嫩裏脊做的,所以火候老了就容易口感柴而幹。

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

水煮牛肉

10-20分鍾/ 1-2人/

香辣美味的川菜很多人都喜歡,其中水煮牛肉味道麻辣鮮香,滑嫩適口,香味濃烈,具有川味火鍋麻,辣,燙的風味,更是冬季小夥伴們最愛的經典下飯菜。

豆花牛柳

豆花牛柳

豆花牛柳

豆花牛柳

10-20分鍾/ 1-2人/

豆花牛柳,經典川菜之一,四川人做豆花堪稱一絕,將豆花通過處理,再加入製好的牛肉片合烹,加上特別調製的麻辣味,是一道味濃味厚的川菜佳肴。這道菜集麻,辣,鮮,香於一體,不僅好吃地昏過去,就連刷嘴巴都舍不得丟！這道菜在炒麻辣汁的時候應該用辣椒,花椒,等香料炒出麻辣鮮香的感覺,我是提前做好的香料油,裏麵有更多的香料,炒的時候直接加入香料油,另外,麻辣紅油也是提前熬製好的,所以說這道菜的好壞就在於香料油和麻辣紅油的,品質如何！