香辣雞煲
這幾天為了那個養生壺的試用,連續做了幾個花茶和水果茶,吃飯就是很簡單的家常菜,沒有肉類,外星人不願意了,這幾天每次進家門就問做好吃的沒有,我說沒有,人家就不高興了,“你又做了湯湯水水的茶和雞湯是不?喝的都快走不動了,趕緊做點好吃的補補,要不我體育課沒法上了,跑不動啊”,這就是外星人,那次柔藍水晶在話題問我,“為啥要叫你家寶貝外星人呢?老早就想問了”?我就說,“不和我們一個星球,老是超出我們的想象,稀奇古怪的想法和做法太多了”。
,,,,這個外星人就是從不按常理出牌,每次做的事都讓
香辣雞煲需要的食材準備
香辣雞煲做法步驟配圖
1.主料:新鮮三黃雞
輔料:色拉油、生抽、李錦記蒜蓉辣醬、花椒粒、薑、大蔥、辣皮子、米酒、大蒜、青紅辣椒
2.把三黃雞洗淨切塊
3.加生抽、李錦記蒜蓉辣醬、白糖拌均勻
4.再加色拉油拌均勻,醃製30分鍾
5.大蒜去皮、薑切片、辣皮子洗淨切段,青紅辣椒切段
6.砂鍋底部鋪薑片,加辣皮子、花椒粒、
7.加醃製好的雞塊
8.加清水滿過雞塊,加米酒
9.淋入兩大勺色拉油
10.加蓋大火燒開
11.轉中火燉35分鍾左右
12.加青紅辣椒和大蒜,加蓋燜三分鍾關火即可
做好香辣雞煲的竅門要領
選擇雞時要用新鮮的雞,最好不要用老母雞類,不好煲熟透
醬類最好依自己口味挑選,可以用豆瓣醬,辣椒醬等,
醃製雞最好用味級鮮類的生抽,不要用老抽顏色發黑