好長時間沒有炒田螺肉了,這東西雖好吃,但因現在的水質都受汙染了,所以不能常吃,很長時間沒買了,沒想到這東西漲價了,3元一兩,因兒子愛吃,花9元錢買了三兩。田螺肉含豐富的蛋白質,維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白,高鈣質的天然動物性保健食品哦。

麵醬燒田螺肉需要的食材準備

• 主料：田螺肉
• 輔料：油 鹽 蔥 薑 蒜 薄荷 幹辣椒 花椒 醬油 料酒 味精 麵醬
• 準備時間：10-20分鍾

麵醬燒田螺肉做法步驟配圖

1.買回的田螺肉用水洗幾次，然後放入沸水鍋中燙一分鍾，再撈出來清洗，這樣容易洗淨身上的滑液。田螺肉洗淨後控幹水分備用。

2.辣椒切段，蔥切段，薑蔥切片，準備十幾粒花椒和一湯匙麵醬，薄荷洗淨備用。

3.炒鍋上火，倒入食用油，下花椒和辣椒小火煸香，然後放入麵醬炒香。

4.放入田螺肉煸炒一會。

5.倒入半碗水煮沸，放入一匙料酒。

6.放入鹽、蔥、薑、蒜，醬油用中小火煮至收汁。

7.收汁後放入薄荷翻炒翻炒，調入少許味精翻炒均勻即可。

做好麵醬燒田螺肉的竅門要領

田螺一般生長在水田裏,如果水質不好的話容易滋生寄生蟲,所以田螺一定要煮熟煮透後才能食用。