春菜味甘,性涼,苦,入腸,胃經；具有利五髒,通經脈,清胃熱,清熱利尿的功效；用於小便不利,尿血,乳汁不通等症！ 春菜煲是潮汕的一道家常菜,是用五花肉或排骨和春菜一起熬煮出來的一道菜,今天是買了五花肉,五花肉非常會出油,而春菜又特別會吸油,這兩樣搭配在一起真的有難以想象的美味,特別鮮甜,特別營養！

春菜煲需要的食材準備

• 主料：春菜
• 輔料：油 鹽 水 蒜頭
• 準備時間：10-20分鍾

春菜煲做法步驟配圖

1.五花肉切片，

2.下炒鍋煸炒出油，（這隻是用一部分的）

3.放沙鍋裏，

4.加水，

5.加兩片蒜頭，煮至五花肉變軟，

6.春菜洗好，切段，

7.先把菜頭放下煮一分鍾，再把菜葉放下去，

8.煮至春菜綿軟就可以了，加鹽調味！

做好春菜煲的竅門要領

不喜歡吃肥肉的可以把五花肉炸多一會,程度自已喜歡,但是春菜下鍋一定要另外加一些豬油,這樣春菜吃起來才會滑滑的！特別好吃！