這個甜芋頭是我家的招牌菜,每次客人來都會做這道菜,吃過的人都念念不忘。但是做這道菜的時候,芋頭是非常關鍵的,買芋頭的時候,一定要買粉的芋頭才行。這樣煮出來的芋頭才甜而不膩,鬆鬆粉粉的。

潮汕甜芋頭需要的食材準備

• 主料：香芋
• 輔料：油 香蔥 白糖
• 準備時間：10分鍾內

潮汕甜芋頭做法步驟配圖

1.芋頭去皮，切成大拇指粗條狀。

2.香蔥切碎。

3.熱油鍋，把蔥花放入油裏炒香，然後放入香芋，翻炒均勻，然後把香芋煎至表麵微黃。

4.放入白糖。

5.再加放一飯碗的水，蓋上蓋子煮。

6.煮的過程中要開蓋一次，翻炒均勻。再蓋上蓋子煮至略剩一點糖汁即可關火。

7.煮好裝盤。

做好潮汕甜芋頭的竅門要領

煮這道菜香芋非常重要,買的時候一定要選粉的香芋。煮的時候不用煮至完全收汁,一定要煮至略剩少量糖汁就可以關火了。