排骨魷魚粥
潮汕口味的家常便飯!客家人的鹹粥!很鮮美!也很營養!
排骨魷魚粥需要的食材準備
排骨魷魚粥做法步驟配圖
1.排骨下水去血沫!可以放薑片一起煮!
2.小芹菜切小段備用
3.幹魷魚泡水後切段去白膜!備用
4.熱鍋下一小塊豬油炒香魷魚
5.再放入小湯匙醬油(鮮醬油)炒香
6.這邊炒魷魚!那邊排骨去血水後換水一直大火熬煮!
7.炒香的魷魚放排骨湯一同熬煮!
8.一小時後下米!
9.米熟了就調味!鹽!適量胡椒粉!
10.最後關火拌入芹菜段!
11.攪拌均勻!即可!
做好排骨魷魚粥的竅門要領
幹魷魚泡水後切段!在鍋裏炒香下湯熬煮更香!
用珍珠米煮粥覺得比較好吃!