迷你小麵包
看到網上有人做的這個小麵包時,頓時就來了興趣,我覺得那麽小個,我家寶寶想吃的時候哄她可以給一個,這樣一個麵包能吃很長時間呢哈哈,也覺得個頭那麽小挺有意思的,做出來的特別可愛呢
迷你小麵包需要的食材準備
迷你小麵包做法步驟配圖
1.先把牛奶,雞蛋,鹽,糖放入麵包機桶內。
2.再放入麵粉和酵母。
3.放入麵包機內按發麵團,和麵20分鍾。
4.把軟化的黃油放入繼續和麵20分鍾。
5.放麵團在機器內發酵1個小時左右,發至2.5-3倍大。
6.發酵好的麵團取出壓扁排氣,再揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
7.然後把麵團分成6克一個的小劑子,擺放烤盤內。
8.放入烤箱內,烤箱底部放入一碗溫水,發酵1小時至2倍大。
9.取出麵團刷一層蛋液。
10.烤箱170度預熱,放第二層上下火烤15分鍾。
做好迷你小麵包的竅門要領
麵團放入烤箱發酵時,底部放入一盤水,但是烤箱不要打開。
烤箱溫度過高的就把溫度降一下。