紅醬意麵
以前總覺得意大利麵是很上檔次的食品,隻有在西餐廳才吃得到,現在越來越多地出現在了平常百姓家中的餐桌上。
紅醬意麵需要的食材準備
紅醬意麵做法步驟配圖
1.番茄底部切十字刀
2.入熱水中泡1分鍾
3.撈起去皮後切成丁
4.洋蔥用專用工具磨碎
5.蒜切片
6.水燒開,放入一些鹽和油,散開放入意大利麵條,中火煮12分鍾左右,撈起加入橄欖油拌勻
7.鍋燒熱,加入少量橄欖油,放入蒜片炒至金黃色
8.放入洋蔥碎炒至透明
9.再放碎肉炒到肉變色
10.放入番茄丁和意大利麵醬(沒有就用番茄醬代替)
11.炒至出紅油時加入一部分煮麵條的水,大火煮開後小火煮至濃稠
12.放入鹽和胡椒粉調味
13.放入煮好的麵條,小火煮一會兒至掛汁就可以盛盤
做好紅醬意麵的竅門要領
煮麵時間可依個人口感適當減少和縮短時間
沒有橄欖油可以用沒有味道的油代替
煮麵的水要足夠多,並要一直是中火保持水是滾開的狀態