白灼芥藍
芥藍在南方非常常見,在北方屬於稀有蔬菜,春節過後,多吃點青菜,便於清理腸胃,減輕腸胃負擔。
白灼芥藍需要的食材準備
白灼芥藍做法步驟配圖
1.準備材料，芥藍需要摘掉黃葉，根莖上的外皮削掉；洗淨待用；
2.紅椒切絲，蔥白切絲泡在清水裏；
3.準備蠔油、蒸魚豉油，各取一湯匙調入小碗裏，放適量的白糖拌勻；
4.鍋中燒水，放入少許的植物油、鹽，水開後放入芥藍焯水；
5.焯水後的芥藍裝入盤裏；
6.擺上蔥絲、紅椒絲，將調好的料汁澆在芥藍上；
7.炒鍋入油，放入蔥絲爆香；
8.去掉蔥絲，薑熱油澆在芥藍上即可。
做好白灼芥藍的竅門要領
製作非常簡單,芥藍焯水的時候需放點油,鹽,焯水後的芥藍顏色比較漂亮。
