常用宴請素食。有筍季節都可上。水煮筍不可少,有的人直接生筍下鍋,有辣味或苦味。這菜不必加味精,生抽之類,加糖提鮮,營養健康。

雪菜筍絲需要的食材準備

• 主料：台灣筍
• 輔料：油 鹽 白砂糖
• 準備時間：10-20分鍾

雪菜筍絲做法步驟配圖

1.台灣筍。

2.筍去殼，切塊，用水煮熟。

3.雪菜。

4.全部配料。

5.先炒雪菜。後下筍絲，翻炒。加少許水，糖。
（有的人愛勾芡，可加點水澱粉）

6.裝盤。

做好雪菜筍絲的竅門要領

簡單。