韭菜黃性溫,味辛,甘。具有補肝腎,暖腰膝,助陽固精之功效。 ,,,鮮貝性涼,味甘,鹹。含有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。 鮮貝的營養非常豐富,高蛋白,低脂肪,易消化,是晚餐的最佳食品。

韭菜黃炒鮮貝需要的食材準備

• 主料：韭菜黃
• 輔料：油 鹽 味達美醬油 大蔥 薑 料酒 白糖 香油
• 準備時間：30分鍾-1小時

韭菜黃炒鮮貝做法步驟配圖

1.食材。

2.韭菜黃切成二到三厘米的段。

3.木耳撕成小朵、蔥、薑切末。

4.鮮貝擇洗幹淨、放入料酒、白糖稍微醃一下、去腥提鮮。

5.鍋裏放油燒熱、放入蔥、薑爆香。

6.放入鮮貝急火快炒。

7.放入木耳煸炒。

8.放入韭菜黃煸炒。

9.放入少許味達美醬油、鹽、香油炒勻。

10.出鍋裝入容器裏即可。

做好韭菜黃炒鮮貝的竅門要領

生活小貼士： 貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。