涼拌豆筋
到了夏天大家吃涼菜的幾率比較的大,所以整天想著變著花樣的來做涼菜,豆筋的營養價值非常高,是豆腐中的精華所以不能不吃呀。
涼拌豆筋需要的食材準備
涼拌豆筋做法步驟配圖
1.豆筋
2.放入水中泡發
3.鍋內燒開水煮開
4.豆筋撈出過涼
5.胡蘿卜焯水
6.黃瓜切絲
7.將材料拌入盆內加入蒜泥醬油和醋
做好涼拌豆筋的竅門要領
如果不吃蒜泥,我想用辣椒油拌也是非常的美味的。
涼拌豆腐筋
豆腐筋亦稱“豆皮”,其質薄,色白,油潤,煮後幼嫩,清香,可口,民間還可用於包肉餡,菜餡等蒸或炸食,很受歡迎,有“植物蛋白肉”之稱。