我這終於進入大雪模式了,白皚皚的一片雪的世界！今年的冬天似乎來的比較晚一些,原因就是今年農曆潤九月。很不喜歡冬天的天氣,每天陰沉沉的,不是下雪就是霧蒙蒙的,有陽光的時間太少了,即使有陽光也是少的可憐的幾個小時就急急忙忙的溜走了。 ,,,,像我這種不會用燈光拍照的人,隻能祈求好天氣拍照,可是既然有好天氣也是一天最多做兩個菜,那就是極限了。看到有位豆親說一天可以做十幾個菜拍出來,真是吃驚不小,要是我累的吐血還是不能完成,一天就兩個菜做出來拍出來還的是分開做。中午做一個,晚上再做一個,

香辣幹鍋雞需要的食材準備

• 主料：三黃雞
• 輔料：植物油 鹽 洋蔥 辣皮子 青辣椒 花椒粒 薑 白糖 生抽 辣椒醬
• 準備時間：10-20分鍾

香辣幹鍋雞做法步驟配圖

1.主料：三黃雞
輔料：植物油、鹽、辣椒醬、辣皮子、花椒粒、青辣椒、洋蔥、薑、生抽、白糖

2.三黃雞洗淨切塊

3.用涼水煮開焯煮2分鍾撈起

4.青辣椒洗淨切塊，薑切片

5.辣皮子泡泡切末，洋蔥切塊

6.熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味

7.下雞塊翻炒出水分出香味，雞皮微微發卷

8.加辣皮子、薑再次翻炒分鍾出香味

9.生抽翻炒均勻，加辣椒醬翻炒均勻上色

10.加少許水燜燒10分鍾左右

11.加洋蔥、青辣椒、少許鹽

12.翻炒均勻出洋蔥的香味，加白糖翻炒均勻即可，可以用電熱鍋和酒精爐煮著吃

做好香辣幹鍋雞的竅門要領

三黃雞翻炒的時候一定得翻炒出香味,雞皮微微發卷出,再加辣皮子和薑 不要大火翻炒,得中小火慢慢翻炒,加鹽一定得嚐嚐味道再加,辣椒醬的鹹味不一樣的 可以用電熱鍋和酒精爐煮著吃,湯汁的稍微多些