西紅柿炒涼粉
我們有個新疆群,有生活在全國各地的新疆人,也有本地的新疆人。每天都分享各地不同的新鮮事,奇聞趣事,特別是新疆的美食,分享率很高,這樣可以給外地的遊子過過眼癮,以解思鄉之情。
,,,群裏在南疆的有幾位,那裏可是新疆菜的發源地,民族多特色美食多,而且大多數都保持了原汁原味。每次他們吃完特色的美食,都會開分享。群裏都知道我是玩美食的,都特別支持我。這西紅柿炒涼粉就是伊犁的一位美女分享出來的,說是在回民農家樂吃的,涼粉被紅紅的西紅柿湯汁包裹著,裏麵還加了小米椒,味道特攢勁,問我吃過沒有。
西紅柿炒涼粉需要的食材準備
西紅柿炒涼粉做法步驟配圖
1.主料:涼粉、西紅柿
輔料:植物油、鹽、生抽、香蔥、胡椒粉、雞精、芝麻紅油、水澱粉
2.把涼粉切正方形的塊
3.西紅柿洗淨切塊,香蔥洗淨切末
4.熱鍋涼油,油熱8成下西紅柿翻炒出湯汁
5.加生抽、鹽翻炒均勻
6.加涼粉翻炒均勻
7.加鍋蓋燜2分鍾
8.加胡椒粉、雞精 、芝麻紅油
9.加水澱粉煮開
10.撒上香蔥末即可
做好西紅柿炒涼粉的竅門要領
喜歡吃的辣的多加芝麻辣椒油或者油潑辣子
燜的時候中小火就可以,,沒有西紅柿的用番茄醬一樣美味