[手工美食]佛卡夏
看到小英子用方形模具做的佛卡夏麵包,自家也有方形的模具就按照小英子的方子做的,剛出爐感覺口感有點粗糙,我更喜歡冷卻之後的口感,很健康的麵包。
[手工美食]佛卡夏需要的食材準備
[手工美食]佛卡夏做法步驟配圖
1.準備所有食材
2.迷迭香洗淨後瓣下葉片，黑橄欖切片圈，蒜末和一克鹽加入橄欖油裏拌勻
3.麵包桶內加入水，1克鹽，倒入麵粉和酵母，再把麥芽糖加入
4.按和麵一個程序後加入3分之一的橄欖油蒜汁和一般的橄欖圈，10克蔓越莓再按和麵一個程序
5.結束後蓋上發酵至2倍大
6.模具裏抹上油，發酵好的麵團倒入模具再加入3分之一的橄欖油蒜汁用手指戳無數個洞，使得麵團能平鋪模具，包上保鮮膜二發至2倍大
7.取出把剩下的橄欖圈一個個插入表麵，把迷迭香加入橄欖油蒜汁裏拌勻再加入表麵
8.烤箱190度預熱後加入烤20分鍾
9.出爐後脫模
10.切塊後享用
做好[手工美食]佛卡夏的竅門要領
1.新鮮的迷迭香我喜歡加入表麵烤出香味的口感,也可以拌入橄欖油蒜汁裏加入麵團裏。
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