1.準備材料。 土豆洗淨、西蘭花去根掰成小朵，去掉的根留著待用(不要浪費哦~)，青豆洗淨，馬蘇裏拉奶酪擦成絲。

2.蝦剪掉須、抽掉蝦線。用米酒或者料酒、鹽醃20分鍾。

3.土豆連皮（或者去皮，切小塊煮），和西蘭花的根一同放入加了鹽的水裏。

4.大火煮30-40分鍾，筷子插透即可。撈出晾涼。稍涼的土豆和西蘭花根放入容器裏，用勺子搗成泥。帶點土豆小塊即可，不用搗的太碎。

5.豌豆和西蘭花放入加了鹽、滴了幾滴油的水裏。煮到豌豆用手很容易捏開為止。

6.豌豆和西蘭花撈到土豆泥裏，加入黃油、初榨橄欖油、鹽和黑胡椒碎。

7.手磨的黑胡椒碎可以多放一些，很香的。

8.壓成帶點顆粒的泥狀。

9.豌豆泥混合物挖到烤盤裏，壓勻。

10.撒上一層馬蘇裏拉奶酪碎，擺上醃好的蝦，再撒一層馬蘇裏拉奶酪碎。

11.烤箱預熱200度，中層，焗10分鍾，至芝士表麵變成金黃色。

12.吃之前再撒上一層芝士粉。搭配上焯好的西蘭花。