1.準備材料有:熟意麵500g,生菜100g,紫洋蔥100g,小黃瓜100g,紅蘿卜100g,罐頭玉米粒3大勺。
準備調味料有：適量的鹽巴、胡椒粉、糖、蛋黃沙拉醬。

2.先把煮熟的意麵、切斷。
（這是我前一天炒意大利麵時多煮些分量剩餘的、先加些橄欖油攪拌一下、包上保鮮膜冷藏於冰箱、第二天用來做沙拉。）

3.小黃瓜洗淨後切薄片、用一點鹽巴抓一抓去澀、小黃瓜會稍微出水、然後輕輕的把黃瓜擰乾備用。

4.紅蘿卜洗淨、用削皮刀把紅蘿卜削成薄片、備用。

5.紫洋蔥洗淨、切薄片。

6.不敢吃辣、可以先把洋蔥在水裏麵洗一下、擰幹去辣味。

7.把生菜洗淨、瀝幹、備用。

8.把意麵、洋蔥、小黃瓜、紅蘿卜、玉米粒、放入一個乾淨的盆子裏。

9.灑上適量的胡椒粉、糖、和一點點鹽巴、稍微攪拌一次。
（小黃瓜先用鹽抓過了、蛋黃沙拉醬裡裏也存在鹹味、所以這道菜肴在加鹽時、請盡量控製鹽巴的量哦。）

10.然後加入蛋黃沙拉醬

11.均衡的攪拌。

12.最後加入手撕碎後的生菜、再次攪拌一次即可了。
（因為整個盆子裏的食材都有鹽分存在、所以把生菜拿來最後加入攪拌、為了要保持生菜的新鮮酥脆口感哦。）

13.這就是成品了。