1.把所有的食材合在一起揉至擴展成麵團。

2.於溫暖處發酵至二倍半大。

3.發好的麵排氣後分成16等份。

4.揉圓了放案上用保鮮膜蓋起來鬆弛20分鍾（如果沒有時間10分也行）。

5.用手把麵團扣起來，開始揉圓，右手順時針，左手逆時針轉，五指邊揉邊往裏收。

6.揉至表麵光滑即可。

7.做好了擺入烤盤二次發酵。

8.有的朋友問在那發酵，我就是這樣，在烤箱裏底下放一碗水，設定溫度35至40度之間。

9.準備好蛋液，我一般把蛋液裏稍加一點水

10.麵包發酵至二倍半至三倍大，正好發了一個小時，刷上蛋液。

11.刷蛋液時烤箱預熱170度烤了32分鍾。

12.麵包出爐了，看著還不錯。

13.看看手揉的麵裏麵的組織還可以吧。