兒時的記憶裏,武漢的早點品種繁多,諸如熱幹麵,湯包,油條,豆皮之類,在後來的日子裏已經很常見了,唯獨能讓我念念不忘的就是那用荷葉包裹著的燙麵活糖油糕。 ,,,不起眼的荷葉裏,躺著一塊香噴噴,金黃誘人的油糕,它外酥內嫩,甜香爽口······ ,,,這麽多年來,每逢外出,隻要是在外麵過早（吃早點）,總是四下張望,尋找,希望能看到它的影子,聞到那特有的荷葉的清香······ ,,燙麵油糕外酥內嫩,甜香爽口。油糕炸好後應熱時吃,冷了吃,

早餐之活糖油糕需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：食油
• 準備時間：無

早餐之活糖油糕做法步驟配圖

1.準備好紅糖、麵粉和玉米粉。

2.紅糖用小擀麵棍的頂端捶成細茸狀。

3.加入麵粉和食油，混合。

4.揉勻，和成紅糖餡料。

5.玉米粉與麵粉混合拌勻。

6.鍋中水燒開，慢慢加入麵粉，攪動。

7.用筷子充分攪拌，和成熟的熱水麵。

8.熟麵從鍋中拿出，加適量麵粉揉勻，成光滑麵團。

9.熟麵團分成6個小劑子。

10.劑子擀成麵皮，包入紅糖餡心。

11.搓成長8厘米、寬5厘米的粗條。

12.壓成牛舌形。

13.入油鍋炸至金黃色時起鍋。

做好早餐之活糖油糕的竅門要領

1,紅糖餡料加入一點麵粉,以免炸製過程中爆裂,燙傷。 2,麵粉倒入開水攪拌,一定動作要快,以免糊鍋。