1.牛排提前取出室溫解凍。

2.裏麵配了醬汁和黃油。

3.準備沙拉材料。

4.不粘鍋燒熱，將雞蛋清打散後，倒入鍋內煎成餅。

5.檸檬用鹽搓洗幹淨。

6.削下幾塊檸檬皮，再把白色的部分去掉。

7.然後切成絲。

8.將煎好的蛋清切成絲，蘋果切成薄片用淡鹽水泡浸，白菜切成絲，白菜切成絲後用鹽醃製10分鍾。

9.將醃製好的白菜絲捏出水分，蘋果切成絲，然後將白菜絲、蘋果絲、檸檬絲和蛋清混合一塊，再加入少許橄欖油。

10.再加入適量鹽、糖和白葡萄酒醋拌勻備用。

11.鍋內放入黃油粒燒熱。

12.再放入牛排。

13.煎2-5分鍾，根據成熟度調整時間。

14.最後把沙拉擺入盤內，放上牛排淋上醬汁即可食用。（醬汁要提前放微波爐加熱）