1.牛奶倒入鍋中

2.倒入淡奶油

3.煮開備用

4.100g黃油放入鍋中、
小火融化

5.黃油溶化後再慢慢加入麵粉炒至香味溢出

6.將麵粉與黃油炒勻備用

7.一邊攪拌一邊慢慢加入煮開的牛奶和奶油、
小火翻炒、避免燒焦

8.繼續仔細地攪拌均勻

9.40g黃油另外用微波爐溶化、
倒入鍋中

10.翻拌均勻至無顆粒即可

11.可以用作意大利麵的烹製、
之後會提到滴