“明太子茶泡飯”這是一道日本非常經典的飯食。可當早餐,消夜,或忙碌時吃,很簡單方便。而且明太子是大家都非常喜歡吃的魚蛋,非常下飯,所以也常使用在飯糰裡。 當然茶泡飯種類也挺多的,他們是依據各地方的盛產不同而加入的材料也不一樣。現在抹茶所分享的明太子茶泡飯是沿海一帶的名產,除了加明太子,還有雕魚,三文魚…都是非常有名氣的。 在早期茶泡飯也隻是放簡單的一個主材料,然後添入茶,中期又多添加了日本最象徵性的果子“糯米果”,而後緊跟著時代物質生活水準慢慢提高,茶泡飯也慢慢的添加了更多的食材,

日式明太子茶泡飯需要的食材準備

• 主料：白飯
• 輔料：糯米果子 海苔片 柴魚濃縮顆粒 三葉 綠茶
• 準備時間：10分鍾內

日式明太子茶泡飯做法步驟配圖

1.先把材料準備好。

2.這是日本人最早期、最常吃的糯米果子。適量的放入乾淨的塑膠袋裡、打碎。

3.不要打得太細、粗粗的一顆顆就可以了。

4.明太子用為波盧煮半熟（或用網烤皆可）。

5.三葉切段。

6.把白飯放入碗裡、加入適量的柴魚濃縮顆粒。
（柴魚濃縮顆粒是木魚花煮出來的湯汁濃縮、市販可以找的到。）

7.再放入步驟三的米果。

8.接著放三葉和海苔片。

9.然後加入剛泡好的熱綠茶。

10.最後再把明太子放上就完成了。

做好日式明太子茶泡飯的竅門要領

柴魚湯汁濃縮顆粒已是湯頭,所以不須另加鹽巴等其他調味料。 現在一般大超市都能買到柴魚濃縮顆粒（木魚花湯頭濃縮顆粒粉）或是茶泡飯的方便小包裝哦！