1.壽司好吃主要是醋飯，壽司醋很重要，所以就開始找壽司醋配方，比例是鹽、糖、醋：1：3：5。我試了下，沒有太精確，反正我覺得不酸就可以了。鹽糖放進醋裏不太好溶化，所以按網上的教材，放在飯鍋裏蒸了會，放涼。

這是我做好的醋。嘿嘿，留著冰箱裏，這兩天可以備用。

2.米飯是之前就準備好的，已經放涼了。之後就開始把醋倒時飯裏，不要一次全倒進去，要一點點加，慢慢試味道，有點醋又不濃的時候，就可以了，基本上我煮了2碗米飯，放了30ML的醋。醋飯拌好之後，就可以開始做了。一定要準備個木鏟之類的，我感覺。還有要有一次性手套，這回我失誤沒有手套。

3.把海苔放在竹簾上，光滑的一麵向下，鋪醋飯。用木鏟壓平飯，不然太厚了，一會不好卷。

4.飯鋪上後，我放了一點魚子醬。放在整體的1/3處。。這樣好卷

5.放的黃瓜和肉鬆。。

6.第一次卷的，飯放的有點多了。放在壽司簾子上卷起來，壓壓緊就可以了

7.這個時候要用到壽司刀了，要潮點水，切好。這就是成品了。完活