HOLLKITY盒飯
估計很多和我一樣愛好烘焙的童鞋們,,家裏都有不少的模具存貨吧,而且看著新品出來,,就控製不了自己的購買欲望,,不停的往家裏搬。最近迷上了做翻糖,,所以又在網上敗了不少的模具回家,,看來不得不換個大的整理箱來裝我的這些寶貝啦。
,,,,清洗和整理這些新買的模具的時候,,就想著盡快把它派上用場,,有啦,,明天就用。,不是用它來做餅幹,也不用它做翻糖,,而是用來裝飾我的便當盒飯中的飯團,腦子裏想著明天的午飯,,興奮的不得了。
,,,,,晚上定好時間用電飯煲將飯
HOLLKITY盒飯需要的食材準備
HOLLKITY盒飯做法步驟配圖
1.將東北大米和糯米按3:1的比例混合, 煮熟;
2.將白醋, 糖, 鹽按6:2:1的比例混合, 放入微波爐中高火加熱1分鍾,. 拿出來攪拌均勻備用;
3.趁熱將準備好的壽司醋倒入煮好的米飯中,將它們攪拌均勻放涼;
4.鍋中燒開水,加入少量的鹽和油,將西蘭花放進去焯水,將涼白開水將焯過的西蘭花過涼;
5.將三文魚切片待用;
6.雙手帶上一次性手套, 將洗淨的生菜墊在飯盒底部;
7.在保鮮袋上放上一團壽司米飯, 按成餅狀, 中間放入肉鬆;
8.用保鮮袋團成球形, 放入準備好的模具中;
9.按壓緊, 不夠可以再加點米飯, 填充滿, 將它按壓下去脫出模具;
10.將紫菜剪成長條,沿著壽司飯團的邊緣包裹起來;
11.同樣的方法做另外一個模具, 將它按壓脫模,用紫菜邊包裹;
12.將做好的飯團放入飯盒中,並用葡萄幹做成眼睛和鼻子,剪小條紫菜做她的胡須;
13.將圖好的三文魚放在飯團下方;
14.兩邊擺上焯好的西蘭花,上麵再擺點紅提,最後放上幾片黃瓜。
15.可愛吧,我還跟它係上了花發卡。
做好HOLLKITY盒飯的竅門要領
1.,一般家裏沒有壽司米,所以采用普通米參入些有粘性的糯米來提高米的粘性;
2.,其實關於壽司醋的做作,,是沒有絕對的比例,,也可以按自己的口味稍加調整;
3.,由於添加的其他菜是生食,,所以一定要將米飯放涼,,為了不讓米飯發幹,,在攤涼時可以在上麵搭上幹淨的濕布;或提前一晚將米飯準備好,,放涼;
4.,為了保持盒飯的衛生和新鮮,一定要注意戴上一次性手套和溫度;
5.,飯團先可以包小點,,放入模具中,,不夠再將其他地方添滿,,可千萬開始不用太大喲,要不就放不