石鍋拌飯
石鍋拌飯,五彩斑斕的菜肴,香油與米飯加熱後散發出的香味,和特製的辣醬攪拌在一起,哇,那美味......色香味都有了。其吃法獨特,健康美味,深受人們的喜愛。
,,,,,,,,,,,,,,,,昨天先把醬炸好了(菜譜已經發布)今天就迫不及待的做了這石鍋拌飯,好美味啊。
石鍋拌飯需要的食材準備
石鍋拌飯做法步驟配圖
1.1,各種蔬菜洗淨,(除胡蘿卜外)用煮鍋焯一下備用。
2.2,用一個雞蛋,放入一點點澱粉,攪勻,攤成蛋皮切成絲備用。
3.3,胡蘿卜用煎蛋皮的油鍋煸炒一下,斷生就可以。
4.4,石鍋放入少許的香油。
5.5,放入米飯,開始擺焯好的蔬菜。
6.6,擺出漂亮的顏色。醬牛肉也切成絲放入。
7.7,擺好後,放入辣醬。放在爐子上,開火。當聽到有油煎米飯的呲啦聲,大約有3,4分鍾的時間,就可以關火了。
8.8,同時,用煎鍋,把一個雞蛋煎成8分熟,放入熱的石鍋裏。趁熱攪拌均勻。好美味啊。
做好石鍋拌飯的竅門要領
胡蘿卜不要用水焯,要用油炒一下,這樣可以充分保留了胡蘿卜素。