法式焦糖布丁
這款布丁細膩柔滑的口感,隻要你吃上一口,絕對會愛上它。。。濃濃的奶香拌著甜蜜的幸福感~~
法式焦糖布丁需要的食材準備
法式焦糖布丁做法步驟配圖
1.備好食材：雞蛋分離出蛋黃，量好淡奶油、純牛奶，稱好細砂糖，烤箱170度預熱
2.蛋黃攪拌成蛋液
3.淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化
4.將純牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中，再次攪拌均勻
5.拌好的布丁液過篩兩遍
6.過濾好的布丁液倒入杯中，七分滿就可以了，烤盤中放入熱水，布丁杯放入烤盤中
7.把烤盤放入預熱好的烤箱中，中層，上下火170度，烤20-25分鍾，仔細觀察，布丁表麵有焦黃色的斑點即可。
8.法式焦糖布丁
做好法式焦糖布丁的竅門要領
做的量不多,用披薩盤盛起熱水放入杯子,受熱更快速。蛋液過濾兩遍過濾出氣泡,烤出來的布丁口感更嫩滑。我這裏是一個人的食量,食材用量按比例增加。烤製時間可根據分量多少,容器大小而自行調整。烤製時,布丁上麵出現焦黃色的斑點就可以關掉電源了。