香芋艾窩窩
艾窩窩是北京一款用糯米製作的風味小吃。椰香軟糯的芋泥艾窩窩,可以直到補中益氣的作用。
香芋艾窩窩需要的食材準備
香芋艾窩窩做法步驟配圖
1.芋頭去皮後，切小丁
2.座上鍋蒸熟
3.糯米浸泡12個小時，同樣上鍋蒸熟
4.蒸好的香芋趁熱的時候，加入白糖和香芋拌勻，後壓成泥
5.蒸好的糯米飯裝入保鮮袋中，壓碎
6.取一小碗，放一張保鮮紙，放入糯米飯，用小勺壓勻，再放入香芋泥
7.提起保鮮紙，包勻
8.蘸上椰蓉即可食用
做好香芋艾窩窩的竅門要領
糯米飯放入保鮮袋中壓一下,口感會更細膩柔韌。