排骨年糕是上海一種獨具風味的著名小吃,已有50多年曆史。排骨和年糕都有很高的營養價值,可為幼兒和老人提供鈣質,具有滋陰潤燥,益精補血的功效。

排骨年糕需要的食材準備

• 主料：豬大排
• 輔料：油 鹽 年糕 番茄沙司 白糖
• 準備時間：10分鍾內

排骨年糕做法步驟配圖

1.準備排條（豬大排}

2.準備年糕

3.準備番茄沙司

4.鍋內倒油，油溫5分熱倒入年糕

5.炸至年糕表皮起皺後撈起

6.排條進入油鍋複炸至金黃色撈起

7.鍋內留底油，加入番茄沙司煸炒均勻

8.再倒入年糕和排條翻炒均勻後加入6月鮮醬油和白糖翻炒均勻後熄火。

9.趁熱趕快嚐一口。

做好排骨年糕的竅門要領

我這排條是炸過一次的半成品 這個是酸甜味的,無需用雞精調味哦。