陝西人愛吃麵食,而且習慣把各種餅類饅頭都統稱為饃,有名的陝西鍋盔也可以叫做饃。 ,,,,今天就給大家帶來一道很獨特的陝西花椒幹饃 可能大家第一次聽到花椒幹饃以為它使用花椒做的,其實這是用花椒,葉子做的。獨特吧 可以在家試試,很有味道的,絕對叫你吃了還想吃 特點：焦香酥脆,椒香十足,吃了停不了

特色美食-[陝西花椒需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：鹽 酵母 堿麵 花椒葉子 水
• 準備時間：10分鍾內

特色美食-[陝西花椒做法步驟配圖

1.麵粉200g加鹽3g
適量酵母2g和堿麵四分之一小勺子
慢慢加入大約110g的水
和成麵團發酵30-40分鍾

2.這是曬好的花椒葉子，我是摘得新鮮花椒樹上自己曬得

3.幹花椒葉子碾碎

4.發好麵後揉光揉圓

5.把花椒葉子揉到麵裏

6.下成劑子揉圓

7.擀開幹薄，越薄越好
越薄就越脆

8.放入電餅鐺考到兩麵焦黃就好了
沒有電餅鐺 烤箱200度烤到金黃酥脆即可
大約10分鍾左右

做好特色美食-[陝西花椒的竅門要領

1,焦香酥脆,花椒味十足, 2,幹幹的很是好吃,擀麵一定要幹的薄。 3,吃上去麻麻的,很是有特色,非常好吃 4,這個也可以用不加酵母的死麵,那樣會更酥脆,但是涼了之後味道會差些