蝦是一種蛋白質非常豐富,營養價值很高的食物。蝦性溫有補腎壯陽,健胃補氣,祛痰抗癌等功效。喜歡吃蝦,白灼,油燜,香辣無論做成什麽口味的都愛吃。隨著當今生活水平的提高,過去非常稀罕的大蝦現在已進入平常百姓的餐桌。各種各樣的蝦映入眼簾,吃法不一,無論怎麽吃都很受小孩和大人的喜歡。第一次嚐試做茄汁味的蝦子,感覺還很不錯,酸甜可口,開胃,我家食客非常愛吃。

茄汁大蝦需要的食材準備

• 主料：大蝦
• 輔料：油 鹽 番茄醬 料酒 糖
• 準備時間：10-20分鍾

茄汁大蝦做法步驟配圖

1.把蝦去須洗淨控控水

2.番茄醬打開蓋準備

3.熱鍋涼油炸蝦

4.蔥薑蒜熗鍋放番茄醬煸炒

5.倒炸好的蝦翻炒

6.倒一點醋和白糖

7.倒料酒

8.倒一點水熬3分鍾

9.放鹽翻炒一下

10.最後勾芡攪拌均勻關火

11.裝盤享用

做好茄汁大蝦的竅門要領

蝦洗淨後一定要控控水分,否則炸蝦時油亂蹦。 放一點水熬為了讓蝦進進味。