軟炸蝦仁
蝦營養豐富,含蛋白質是魚,蛋,奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀,碘,鎂,磷等礦物質及維生素A,氨茶堿等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
軟炸蝦仁需要的食材準備
軟炸蝦仁做法步驟配圖
1.蝦仁泡好。
2.放入容器裏瀝水。
3.放入容器裏、加入一點料酒醃一下、打入一個雞蛋
4.放入澱粉攪勻。
5.鍋內放油燒到七、八成熱、放入蝦仁炸到金黃色即可。
6.裝盤、撒入花椒鹽即可。
做好軟炸蝦仁的竅門要領
小貼士:
蝦仁不吃火候,不要炸的時間過長,掌握好火候,炸一遍就可以了。