沙拉加上點酸味特別開胃~~ ,,,,Capers,（水瓜柳）也叫酸豆,水瓜榴等,原產於地中海沿岸及西班牙等地,為薔薇科長綠灌木,其果實酸而澀,可用於調味。目前市場上供應的多為瓶裝醃漬製品,有一種獨特的酸味,常用於韃靼牛排,海鮮類菜肴,冷少司,沙拉等開胃小吃.

烤花菜沙拉需要的食材準備

• 主料：花菜
• 輔料：油 鹽 檸檬 蔥 蒜 現磨黑椒粉 水瓜榴
• 準備時間：10分鍾內

烤花菜沙拉做法步驟配圖

1.花菜掰小朵，放淡鹽水中浸泡10分鍾；

2.然後撈出瀝幹，加入蒜蓉、鹽和油拌勻放置一會兒；

3.預熱烤箱200度； 烤盤鋪上錫紙，把花菜放烤盤上；

4.入烤箱烤30分鍾左右至花菜有點焦黃；（當中可以翻一次）

5.烤菜花的同時準備其它配料；

6.橄欖切圈； 蔥切末；

7.所有材料放大碗裏，磨入黑椒粉，擠上檸檬汁拌勻即可。

做好烤花菜沙拉的竅門要領

根據花菜的大小及在烤盤上的密度,需調整時間。