三文魚披薩
是很久之前做的一款披薩,家宴的時候招待朋友的,剛出爐就被催著端上桌,草草搶拍了這麽張成品圖,哢哢。
三文魚披薩需要的食材準備
三文魚披薩做法步驟配圖
1.2個9寸披薩的量：200克麵粉+20克色拉油+7克酵母+適量水和成軟硬適中不粘手的麵團，發酵10分鍾。
2.放入刷了油的比薩盤填平（本來是2個9寸披薩的量，結果萬事俱備，發現不見了披薩盤，就用方形的烤盤代替，隻夠烤一個），待再發酵10分鍾之後，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
3.準備好青椒洋蔥圈、蘑菇片、三文魚片、蟹柳、培根，以及適量的洋蔥粒，馬蘇裏拉芝士150克。
4.底層披薩醬：鍋裏加入15克牛油，把洋蔥粒加入炒香，加入300克左右用清水和麵粉混合的麵粉糊、少許牛至葉碎，50ml淡奶油，一小勺芥末，適量鹽，下芥末的時候最依照自己的口味來，稍淡一點。
5.表層芥末醬：鍋裏加入10克牛油，加入150克左右用清水和麵粉混合的麵粉糊，2勺芥末，芥末味可以濃一點。
6.底層披薩醬裝幾碗，表層芥末醬用醬汁瓶，或可以擠壓出條文的容器裝好。
7.冰箱取出披薩底餅，一次在上麵鋪上：底層披薩醬、適量馬蘇裏拉芝士、培根、蟹柳、蘑菇、三文魚、洋蔥、青椒。
8.把剩餘的馬蘇裏拉芝士全部鋪上，最後把表層芥末醬擠成網格鋪在上麵，上麵撒上牛至葉，入烤箱200度烘焙25-30分鍾取出即可。
做好三文魚披薩的竅門要領
挺簡單的,沒啥技巧
煙熏三文魚水波蛋
班尼迪克蛋（Egg,benedict）是一種簡易的美式早餐盤。傳統是由英式鬆餅配上火腿,水波蛋和荷蘭汁（Hollandaise,sauce）而成.,我也爲了它幾乎橫掃了上海所有值得一去的brunch餐廳,隻爲了能吃上一份令人遐想的Egg,benedict,可見我對它的情有獨鍾。
香煎三文魚
煎三文魚,配幾個土豆,再來些蔬菜是我家每周一次的晚餐,這也是最平常的挪威人家晚餐。挪威營養學家就提倡每周要吃一到二次魚類,近些年來三文魚的營養價值也被炒得越來越高,被公認為含有豐富的不飽和脂肪酸Ω-3和Ω-6,能有效降低血脂,血糖和膽固醇,防治心血管疾病。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。
西柚三文魚沙拉
西柚是醫學界公認最具食療功效的水果。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質。女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原則。減肥塑形研究表明葡萄柚對身體健康,以及對抗肥胖症起著非常重要的作用。它能抑製食欲,使愛美女性獲得優美曲線,因此“葡萄柚減肥法”非常流行。
三文魚口袋三明治
很幸運得到丘比係列產品的試用,這次試用還貼心的送了一個做口袋三明治的模具。很喜歡這個模具,有了它可以讓三明治變的更可愛更漂亮。今天就用丘比黑胡椒味的沙拉醬來給三文魚調味,因為黑胡椒味的和三文魚比較搭配,再用模具做成口袋狀,我家那個大小夥子也是吃了還想吃哦。
