因為不小心開封了兩罐1L裝的純牛奶,三天時間又喝不完,所以就用其中一罐做了這道香濃的奶茶。 窗外冬雨綿綿,喝上一杯熱騰騰的奶茶,入口絲滑,豈不樂哉！

港式焦糖奶茶需要的食材準備

• 主料：純牛奶
• 輔料：白砂糖
• 準備時間：10分鍾內

港式焦糖奶茶做法步驟配圖

1.準備好純牛奶和紅茶

2.在奶鍋中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖

3.不停用勺子攪拌，直到白砂糖化成焦糖糖漿

4.加入牛奶，牛奶倒入的瞬間，焦糖會遇冷凝結。但是沒有關係，繼續加熱就會重新融化啦。這時牛奶已經沾上了糖色，顏色慢慢加深了

5.加入紅茶，繼續加熱。使茶葉的味道慢慢釋放，顏色也逐漸加深

6.一直保持小火，直到開始沸騰的時候關火，蓋上鍋蓋燜1分鍾。過濾掉紅茶，就可享用

做好港式焦糖奶茶的竅門要領

1.我用的牛奶是紐因堡純牛奶,口感比較醇厚。紅茶是武夷山的金駿眉。換成其他的牛奶和紅茶也能做。牛奶也可以用奶粉加水代替。紅茶如果用茶葉包就不需要過濾了,會更方便。 2.白砂糖熬製焦糖糖漿的時候非常容易糊鍋,千萬注意一定要小火小火小火啊 3.用料配比我的是700ML牛奶,5g紅茶,2勺白砂糖,可以根據個人口味酌情增減,喜歡茶味濃一點的可以增加茶葉,白砂糖建議一開始不要加太多,以免太甜不可補救,最後如果不夠甜的話可以再加； 4.做出來的是熱奶茶,喜歡凍奶茶同學,請不要將冰塊