南瓜燒臘肉
南瓜燒肉,我的大愛。超市看到這種綠色的貝貝小南瓜,總要買幾個回家,讓它自個慢慢再變得糯一些,水份再少些。這種小南瓜,如果選的合適,可以連皮一起吃掉,整體口口感甜而糯,又能當飯,又能當菜,可以歸為實實在在的懶人菜。
南瓜燒臘肉需要的食材準備
南瓜燒臘肉做法步驟配圖
1.南瓜充分洗淨外皮，對切開去瓤。（請忽略盤中的蔥，沒有用）
2.南瓜充分洗淨外皮，對切開去瓤。
3.將南瓜再切成約2-3毫米厚的片
4.鍋中不放油，加入臘肉和蒜米，慢慢煎炒
5.逼出臘肉裏的油份，這時的臘肉香和蒜香味都出來了。
6.加入南瓜一同翻炒一兩分鍾。
7.再加入少許水，蓋上蓋子略燜煮至湯汁吸盡，（經常要打開蓋子翻動一下）
8.一口南瓜，一口臘肉，微甜微鹹，還有淡淡的蒜香，再配一碗粥，美美噠。
做好南瓜燒臘肉的竅門要領
1南瓜片切得已經很薄,所以水隻放一點點就好,不要放太多成煮南瓜了。
南瓜燒臘肉
南瓜燒肉,我的大愛。超市看到這種綠色的貝貝小南瓜,總要買幾個回家,讓它自個慢慢再變得糯一些,水份再少些。這種小南瓜,如果選的合適,可以連皮一起吃掉,整體口口感甜而糯,又能當飯,又能當菜,可以歸為實實在在的懶人菜。