香煎肉餅,這是我家寶貝很愛吃的一道菜,隻要這道菜一出現,寶貝就會很快把飯吃完。煎肉餅,很簡單的做法,也很好吃。

香煎小肉餅需要的食材準備

• 主料：梅花肉
• 輔料：玉米澱粉 胡椒粉 鹽 蒸魚豉油 雞粉 小蔥 油
• 準備時間：10-20分鍾

香煎小肉餅做法步驟配圖

1.將梅花肉剁成泥，肉泥中加入適量鹽、胡椒粉、雞粉、蒸魚豉油、玉米澱粉，用筷子往一個方向使勁攪拌，攪拌至起筋。

2.加入小蔥，拌勻。

3.將肉泥分成若幹份，揉圓，稍壓扁成小肉餅。

4.鍋裏加熱、倒油、待油溫6成熱時放入小肉餅。

5.煎至兩麵呈金黃色即可。

6.秋葵裝飾，美味的小肉餅就做好啦！

做好香煎小肉餅的竅門要領

1,在加調料調拌肉泥時不宜過鹹,一定要往同一個方向攪拌至起勁,肉質才有彈性。 2,由於是小肉餅,很容易熟,煎至兩麵金黃色即可。